Esta receita fizemos no jantar de ano novo. Fizemos os hambúrgueres fininhos e ficaram muito crocantes. A família adorou! As crianças comeram como se fossem bolachas salgadas!! Ficou mesmo uma delícia!
1 litro de caldo de legumes
1 xícara de quinoa em grão
2 tomates bem picadinhos
cheiro-verde a gosto bem picadinho
1/2 xícara de azeitonas bem picadinhas
sal a gosto
pimenta do reino moída a gosto
2 colheres de sopa de sementes de girassol cruas (sem casca)
1/2 xícara de amido de milho
azeite a gosto
Cozinhe a quinoa no caldo de legumes. Coloque num recipiente e junte os outros ingredientes. Esquente uma frigideira anti-aderente e frite com um fio de azeite. Forme os hambúrgueres na própria panela, com uma colher. Deixe-os do tamanho que preferir. Vire para dourar do outro lado e sirva!